¡No hay nada peor que el picor de la cebolla que queda en tus manos después de cortarla! Cada vez que lo hacemos, es como si estuviéramos cargados hasta las cejas con el irritante olor de la cebolla, sin tener una buena forma de eliminarlo. ¿Estás cansado de pasar por esta situación? No te preocupes, aquí le mostraremos cómo quitar el picor de la cebolla de tus manos fácilmente. Aprenda cómo hacerlo para que pueda comer la comida perfecta con ingredientes saludables sin tener que soportar el picor, ¡ahora!
1. ¡No te Preocupes Más por el Picor de la Cebolla!
Primero debemos
Aunque esta sensación de molestia en los ojos es incómoda, no hay nada de qué preocuparse. Ya sabes cómo volver a frotar tus ojos y seguir trabajando con tu cebolla. Estos sencillos pasos te asegurarán de que el proceso de cocinar y cortar la cebolla transcurra
2. ¿Por Qué algunas Cebollas Picante?
Las cebollas picantes son un componente importante de muchas comidas, y hay muchos tipos de cebollas diferentes que se pueden utilizar para llevar ese picante a un plato. Algunas cebollas picantes son más populares que otras, ¿pero por qué?
A partir de la variedad de cebollas disponibles, comenzamos con la Cebolla Roja. Esta cebolla dulce y moderna se puede encontrar en una variedad de recetas, desde ensalada hasta sopas, a veces con un toque de vinagre para conseguir esos sabores dulces y afrutados. Esta cebolla también se puede aprovechar para añadir un poco de picante a tus platos.
Por otro lado, hay una cebolla aún más picante llamada Cebolla Morada. Esta cebolla tiene un sabor mucho más potente que la roja, y se usa generalmente para los platos que necesitan un poco de sabor adicional. El jugo de esta cebolla agrega un toque de acidez al plato, lo que puede ser útil para una comida saludable y con sabor.
Finalmente, tenemos la cebolla Jalapeño, la más picante de todas. Esta cebolla se puede encontrar en muchas salsas, como la salsa Tabasco, y agrega un poco de picante sin necesidad de agregar demasiados sabores. Esta cebolla no sólo agregar un poco de sabor a tu comida, también añade nutrientes y vitaminas, lo que la hace ideal para aquellos que están tratando de llevar una dieta saludable.
3. Las Claves para Reducir el Picor de la Cebolla
Todos hemos tenido problemas a la hora de cortar cebollas. El picor es casi inevitable y la situación se puede volver muy incómoda. Sin embargo, hay algunas claves que debemos tener en cuenta para disminuir el picor y lograr una experiencia de corte mucho más amena y cómoda.
Primero que nada, hay que asegurarse de utilizar un cuchillo afilado y limpio. Esto ayudará a que el cebollero no tenga que forzar con demasiada fuerza para cortar la cebolla, lo que provoca que más lágrimas se liberen. Además, un cuchillo limpio mantendrá el sabor original de la cebolla sin ningún tipo de residuos.
Para evitar las lágrimas mientras se corta la cebolla, se recomienda enfriarla en el refrigerador durante aproximadamente 15 minutos antes de su corte. Esto reducirá su temperatura y, por ende, disminuirá la irritación al cortar su carne. Otro truco eficaz es encender el ventilador para que el aire evapore la lágrima y el olor resultante sea menos picante.
Por último, se recomienda utilizar una cuchara de madera para abrir la cebolla. Esto ayudará a evitar que los aceites penetren en la piel, causando así menos irritación. Una vez que la cebolla se abra, bastará con una suave presión del cuchillo para separarla. Para algunas recetas también puede ser útil agregar un poco de sal antes de cortar la cebolla para ayudar a evitar las lágrimas.
Con un poco de práctica y estas sencillas claves, preparar cebollas será mucho más sencillo y placentero.
4. Rápidos Trucos para Quitar el Picor de la Cebolla
Usa limón: Corta un limón en mitad y exprímelo encima de tus manos. Esto ayudará a eliminar el olor de la cebolla de tus manos. Si te lavas la cara con agua fría y limón, esto también ayudará a reducir los olores.
Usa bicarbonato de sodio: Esto ayudará a bloquear y eliminar el olor de la cebolla de tus manos. Simplemente mezcla agua con bicarbonato de sodio, luego mételo en tus manos y lávalas. Puedes sumergir tus manos durante unos minutos para eliminar el olor.
Usa vinagre: El vinagre es un humectante natural y ofrece alivio instantáneo al picor de la cebolla. Mezcla una parte de vinagre con dos partes de agua y luego enjuaga tus manos con la mezcla. El vinagre también ayudará a unificar el pH de la piel y calmar el picor. Intente mezclar igual cantidad de vinagre, yogur y entrepaño para aplicar sobre la piel y deshacerse del picor de la cebolla.
5. ¿Cómo Evitar el Picor de la Cebolla en el Futuro?
Opción 1: Desinfectar la cebolla antes de su corte. Cortar la cebolla es una de las principales causas de los picores provocados por la misma. Existen varias formas en las que puedes desinfectar la cebolla antes de ser cortada para evitar el contacto directo con los ácidos sulfurosos que la cebolla libera cuando se le corta. Estos métodos incluyen:
- Ubicar la cebolla en un tazón de agua y remojarla durante unos 15 minutos.
- Utilizar una solución de vinagre para remojar la cebolla durante unos 15 minutos.
- Poner la cebolla en una taza y agregarle un par de gotas de detergente. Déjala aquí durante unos 10 minutos antes defundirla.
- Cubrir la cebolla con una capa de sal gruesa para detener los ácidos sulfurosos de salir.
Opción 2: Utilizar unas gafas protectores. Una manera más sencilla de evitar el picor de la cebolla es el uso de unas gafas protectoras al momento de cortarla o mezclarla. Estas gafas se caracterizan por tener lentes ahumados que sirven para que los ácidos sulfurosos no entren en contacto con los ojos. Estas gafas también se pueden usar al asar o ahumar la cebolla para evitar picor.
Opción 3: Cubrir la nariz y la boca. La mentón y la nariz son dos partes de la cabeza que se ven muy expuestas a los ácidos sulfurosos liberados por la cebolla. Si no se encuentran disponibles gafas protectores al momento de cortar la cebolla, puedes cubrir la nariz y la boca con una bufanda, un pañuelo o una franela limpia. Esto impide que los ácidos sulfurosos entren en contacto con las fosas nasales e impiden el sentido del picor entrar al cuerpo.
6. Una Última Palabra: ¡Disfruta de la Cebolla sin el Picor!
Corta la cebolla en lonchas, no en trozos. Para evitar que los gases irritantes de la cebolla entren en contacto con los ojos, siempre es recomendable cortar la cebolla en lonchas, no en trozos. Para ello, colócala sobre una tabla de cortar y añade un poquito de aceite en la misma. La forma más eficaz de evitar el contacto con los ojos, es los lentes protectores usados para la soldadura.
Utiliza una cuchara de madera para remover la cebolla. Cuando cocines con cebolla, es importante removerla con una cuchara de madera, en lugar de una espátula o un tenedor. Esto es porque los materiales como la plata, el cobre o el aluminio secretan ciertas substancias que pueden alterar el sabor de la cebolla.
Realiza un prelavado. Si bien la mayoría de los vegetales requieren ser remojados antes de su preparación, esta operación es necesaria para las cebollas. Esto ayuda a reducir su picor. La mejor forma es sumergirlas durante 5 minutos en agua con limón. Una vez lavadas, secar y picarlas. Un paso adicional para disminuir el picor de la cebolla, es asarla antes de comenzar a cocinarla.
Con la información presentada en este artículo, siempre hay esperanza de que la picazón ocasionada por la cebolla pueda ser contrarrestada. No hay nada más frustrante que arrancar algunas lágrimas de tus ojos cuando tratas de preparar una deliciosa cena para tu familia. No te desanimes, usa estas técnicas para evitar el picor de la cebolla y disfruta sin preocupaciones tu comida con tu familia.